Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 cucharada de anís, 5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de coñac, 3 huevos, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharadas de mermelada de fresa, 200 gramos de queso crema de untar, 100 gramos de uvas pasas de Corinto, 1 yogurt natural,

Poner en un vaso a remojar las pasas con el coñac y el anís. Batir con un tenedor el queso, el yogurt, los huevos batidos, el azúcar, la maicena y el líquido, coñac y anís, que no hayan absorbido las pasas. Incorporar en un recipiente forrado con papel de aluminio y enmantequillado, y añadir las pasas salteadas. Hornear a 180º durante media hora, o hasta introducir un palillo y que salga limpio. Cuando esté frío, untar la parte de arriba con mermelada de fresa y dejar por más tiempo en la nevera. Servir frío.